No siempre es fácil conjugar sabor y calidad nutricional, pero en el caso del pistacho tenemos un alimento que lo cumple. El pistacho es un alimento rico en nutrientes y en proteínas vegetales, lo que los hace perfectos para cualquier tipo de dieta, incluida una vegana.
Esta excelente fuente de nutrientes esenciales te permiten disfrutar de ellos tanto en forma de aperitivo como incluidas en deliciosas recetas de cocina.
En los pistachos encontramos tanto macronutrientes como micronutrientes que nos ayudan a mantener una dieta saludable ya que ayudan a mantener el corazón sano porque los ácidos grasos saludables que contienen pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. También pueden ayudar en la pérdida de peso ya que son ricos en proteínas y fibra, lo que puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y reducir el apetito y, también, son una excelente fuente de antioxidantes ya que contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Aquí encontramos una lista de los principales:
Macronutrientes
- Proteínas: los pistachos contienen una buena cantidad de proteínas que pueden ayudar a mantener y desarrollar los músculos.
- Grasas saludables: los pistachos son ricos en grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Carbohidratos: aunque los pistachos son relativamente bajos en carbohidratos, contienen suficientes para proporcionar energía duradera.
Micronutrientes
- Fibra: los pistachos son una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a regular el sistema digestivo y mantener la sensación de saciedad.
- Vitaminas: los pistachos contienen una variedad de vitaminas, incluyendo vitamina B6, tiamina y ácido fólico.
- Minerales: los pistachos son ricos en minerales como el magnesio, el potasio y el fósforo.
- Son deliciosos y fáciles de incorporar en la dieta: los pistachos se pueden comer solos como snack o agregar a recetas de cocina como ensaladas, guisos y postres.
Una cantidad diaria de unos 30 gramos (entre 45/50), proporciona alrededor de 160 calorías y una buena cantidad de nutrientes esenciales.